大米一直是我们餐桌上的主角，随着生活水平的提高，大家对于大米的要求也越来越高，不仅要吃得饱，更要吃好，于是香米越来越受到市场的青睐。每年央视315都会曝光不少“香精米”“勾兑米”的内幕，不法商家将普通大米，添加“香精”，伪装成香米售卖；或者将陈米、便宜米掺杂在香米中，当成香米售卖。

这些添加了香精、陈米、差米的米中含有大量的化学物质，黄曲霉素，有害健康，在日常生活中，我们应该如何去辨别“香精米”呢？

今天小编就告诉大家简单但有效的辨别方法：牢记“1看2闻3测4泡”，轻松挑到优质香米。

  01 看执行标准

首先便是要看大米的执行标准，大米国标的执行标准是GB/T1354，按照大米的加工精度又可以分为一等二等三等四等。

其中GB是国家执行标准的意思，T是推荐的意思，合起来的意思就说这款大米符合国际标准，可以放心食用，是安全的。

02 闻米香 

自然成长的大米，有股子天然的米香味，不会太浓郁，需要凑很近才能闻到，自然不刺鼻。但是加“香精”的大米，往往闻起来香味比较浓烈，甚至打开袋子满屋飘香。用手抓一把大米，搓一搓，如果手上会残留香味，那么毫无疑问这就是加入了“勾兑香精”，一般大米是无法在手上残留香味的。

 03 拿纸测试

选一张没有香味的纸巾，将大米包裹起来，用力握在手里1分钟，倒掉大米，观察纸巾上是否有残留物，如果纸上有一股子明显的香味，而且有浅浅的蜡状物残留，那么这个大米极有可能加了“香精”，“抛光打蜡”过。如果闻不出香味，也看不出残留物，那么就代表这个大米比较纯正。

04 用水泡

“香精米”添加的香精一般溶于水，我们可以将大米放入开水中浸泡10分钟，如果浸泡之后，大米没有香味了，那就说明加了香精。如果浸泡之后，大米依然还有一股淡淡的香气味道，大米中的香气无法被水稀释掉，那就表示这是真正的香米。

我们平时买大米时，都可以通过这个简单的方法辨别“香精米”。大米是我们每天都吃的东西，一定要选择优质的，有益健康。今天小编也给大家安利一款亲友都在无限回购的生态香米！晟启农业旗下的宜实品牌紫土烟稻香米。国家专业评鉴团队给出84分香味值，纯天然，不加香精不勾兑，100％真香米，不仅健康更好吃！